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Gratinierte Birnenspalten
mit Gojibeeren
Aufwand: einfach
Vorbereitung
10min
Zubereitung
15min
Ruhezeit
0min
Zutaten
4 Portionen
Feldsalat
Bio-Orange(n)
Himbeeressig
Olivenöl
Senf, mittelscharf
Salz, Pfeffer
Birne(n)
Ziegenkäserolle(n) (ca. 160g)
Honig
Cashewnüsse
Gojibeeren
Nährwerte pro Portion
Kcal
230
Eiweiß
9g
Fett
14g
Kohlenh.
14g
Schritt 1/7
Alles parat? Dann kann's losgehen.
Schritt 2/7
Feldsalat waschen und trocken schütteln. Orange heiß waschen und Schale fein abreiben.
Schritt 3/7
Anschließend Orange halbieren und Saft auspressen. Mit Essig, Olivenöl, Orangenzesten und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/7
Birnen waschen, Strunk entfernen und in Spalten schneiden.
Schritt 5/7
Ziegenkäse in vier gleichgroße Teile schneiden. Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller). Cashewnüsse grob hacken und mit Honig und Gojibeeren in einer Schüssel mischen.
Schritt 6/7
Birnenspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen. Ziegenkäsetaler darauf geben, mit Honig beträufeln und 4–5 Minuten im Backofen gratinieren.
Schritt 7/7
Salat mit Dressing mischen und mit gratinierten Birnen auf Tellern anrichten.